Насіння Рута Ароматна

Багаторічний напівчагарник, у висоту досягає 30-100 см. Рослина пряно-ароматична, з дрібним ароматним листям. Рута запашна містить ефірну олію, що додає їй пряного смаку. Використовується в кулінарії в помірних кількостях (зрізують молоді листки, які на смак нагадують часник або цибулю). Також рута є лікарською рослиною. Вирощувати розсадним або безрозсадним способом.

Ароматна приправа рута вирощується з насіння, виростає у формі напівкустарніка з потужним дерев'янистим стебел, який заввишки досягає 0,7 м. Листя рослини застосовуються як у кулінарії, так і в медицині (для лікарських і косметичних засобів). Аромат у цієї рослини частково схожий на луковий, а смак має гіркуватість.

Дрібні листочки знімають із куща та сушать, у сушеному вигляді використовують як приправу, яка має тонкий аромат троянди та своєрідний смак із пряними нотками. Потрібно дозовано використовувати в кулінарних стравах цю спецію, щоб її аромат не занадто вирізнявся. До речі, цей пряний смак у рути — від вмісту ефірної олії.

Рута ароматна росте кілька років на одному місці. Використовуватися вона може для декору ділянки, позаяк має дрібненькі «мереживні» листочки та росте впродовж цілого сезону, тому нерідко складається в міксбордерах або в квіткових клумбах. Фарбування біля листя зелене із сіро-синім відтінком. Також рута ароматна квітка з невеликими жовтими квіточками у формі кістеподібних суцвіть.

Руту можна посіяти насінням. Цей спосіб підійде тим, хто ще не вирощує цю культуру. З дорослої ж рослини беруть черешки або розмножують методом поділки. Також насіння рути запашної саджають для вирощування розсади, яку висаджують у відкритий ґрунт. Але якщо не встигли до маю виростити розсаду, то цілком ефективно буде посадити насіння прямо в ґрунт або парник, коли той добре прогріється. Вже за 14 днів насіння зіскочить. У парнику можна теж успішно вигнати розсаду.

Крім цього способу, розсаду вирощують в домашніх умовах у окремих горщиках, у них пікують рослини у фазі 3-4 листя. У перші дні червня саджанці пересаджуються, дотримуючись відстані між ними приблизно 0,3-0,4 м. Вирощена розсадним способом рута виходить декоративною в перший рік розвитку. Ті ж рослини, які отримані способом прямого посіву, набудуть найвищої декоративності на 2-й рік росту.

Вирощується рута практично повсюдно, де є родючий і проникний ґрунт. Щебенистий ґрунт або куточок — теж не проблема. Чудовою ділянкою послугує захищене від вітрів місце з надлишком сонячних променів. Необхідно підібрати зону без застою вологи.

Навесні для пробудження рути ароматної потрібно обрізати сухий стебла до живого рослини та внести органічну підживлювку, після чого рута почне відрощувати листя і сформувати декоративний кущ.

Основні риси рути ароматної:

• Пряна рослина;

• Багатолітник;

• Використовується в кулінарії та для декорування ділянок;

• Рослина-напівкустаршник із потужним стеблом;

• Висота — 0,7 м;

• Заготовляються дрібні листочки в сушеному вигляді;

• Має сильний аромат і гіркуватий присмак;

• Застосовується в медицині та косметології;

• Пряність додають соуси, консервовані страви, ковбаси;

• Рутої запашної приправляють м'ясо, сир;

• Ароматизують чай, коньяк, лікери;

• Листя зелено-синього кольору;

• Квітки жовто-зелені;

• Вирощується з насіння;

• Цвітіння на другий рік вирощування;

• Розводиться насінням, держаком і поділом;

• Може вирощуватися з розсади.