Весной есть возможность полакомиться прекрасной зеленью и свежими овощами, выращенными собственноручно на участке. Самым устойчивым овощем к переменчивой весенней погоде считается редис. В нем содержится много полезных веществ, он обладает приятной островатой свежестью, восполняет организм зарядом бодрости. Даже опытным огородникам не всегда удается получить достойный урожай, и тому есть масса причин: это и качество используемых семян, и время их посадки, и правильно подобранное место, а главное – почва, на которой возделывается культура.

Цветочная культура астра родом из Китая пришла в Европу в XVIII веке и с тех пор, начиная с Франции, широко распространилась по континенту. Благодаря большому интересу к этим цветам было выведено около 800 сортов растения, и каждый из них по-своему хорош.

Астры (на латыни Aster) завораживают разнообразием окрасок, форм, особенностями строения. Однолетние и многолетние, низкорослые и высокорослые – все они нашли свое место в садах украинских цветоводов.

Начав однажды выращивать петунию, сложно отказаться от удивительного прекрасного растения, которое имеет крупные яркие цветки и пышно цветет в течение всего сезона. Для дачников это растение, конечно, не в новинку. Оно богато разнообразием сортов, которые в свою очередь распределяются по группам. Помимо крупноцветковых и многоцветковых петуний также не менее популярны ампельные, сурфинии и флорибунда.

Выбирая место под посадку такого растения как ежевика, следует учитывать его слабую зимостойкость. Поэтому чтобы растение прижилось и плодоносило, необходимо отвести для него такие места, которые были бы хорошо прогреваемыми солнечными лучами. Также стоит помнить, что ежевика хорошо растет там, где нет холодных ветров (восточных и северных). Лучше, если почва, где растет ежевика, будет влажной и плодородной, однако не переувлажненной.

Выращивание грибов – это реальный домашний бизнес, который под силу организовать даже одному человеку. Однако настоящие садоводы не ограничиваются лишь финансовой стороной вопроса, для них главное – получить удовлетворение от своего труда и вдохновляться на новые достижения в сфере выращивания растений.

Стебли высокие, трубчатые, длинные; сильно развитые листья собраны в розетку; черенки мощные, - так выглядит растение ревень, которое иногда достигает в высоту около двух метров. Цветет ревень некрупными цветами желтого цвета, которые хорошо привлекают пчел и других насекомых. Поэтому ревень относится к медоносам. Отметим, что эта культура является многолетней, и, посеяв однажды ревень, можно получать урожай не один год.

Ревень выращивают для получения черешков, которые обладают приятным специфическим вкусом, поскольку содержат большое количество органических кислот. Необходимо сказать и о витаминах, так как ревень богат витаминами РР, А, В, С. В нем содержится клетчатка, минеральные вещества и пектины. В этом растении также есть янтарная, яблочная и лимонная кислоты. И весь комплекс таких полезных для здоровья веществ можно получить, употребляя ревень в пищу. Среди весенних растений эта культура является одной из самых ценных, поскольку созревает в ранние сроки. Ведь черенки этого растения вырастают уже через две-три недели после прекращения заморозков.

Среди самых известных сортов алычи более популярными являются сорта «Комета», «Сонейка», «Асалода».

Сорт «Комета» среднераннего созревания отличается урожайностью и устойчивостью к различным заболеваниям. После посадки саженца первый урожай можно ожидать на второй-третий год. Это зимостойкая культура, которая растет очень быстро, и уже через пять лет дерево приобретает постоянную форму кроны. Плоды имеет красно-свекольного оттенка.

«Сонейка» - это высокоурожайный сорт алычи, который является зимостойким и слаборослым. Сорт среднераннего срока созревания с весьма крупными плодами лимонного оттенка. Отличается сладко-кислым вкусом плодов, которые созревают после 15 августа.

Алыча «Асалода» созревает рано. У этого зимостойкого растения хорошая урожайность. Оно почти не поражается болезнями и растет быстро. Как и у других сортов алычи, у этого сорта плоды имеют сросшуюся с мякотью небольшую косточку. Темно-красная кожица плодов имеет заметные подкожные точки. Приятные на вкус и ароматные ягоды можно собирать уже в начале августа.

Многие из нас обожают чернику с детства и даже не догадываются, что эту полезную синюю ягоду можно выращивать на собственном приусадебном участке. Решившись на самостоятельное разведение черники, вы не только обеспечите свою семью ягодами, но и оградите ее от вреда, который может нанести здоровью та черника, которая продается на рынках, поскольку она может быть заражена радиацией.

Многие родители сталкиваются с этой проблемой, но как бы ни было сложно, ребенка можно заставить есть овощи. На помощь родителям поспешили ученые, которые пришли к выводу, что если овощи замаскировать, то есть большая вероятность, что эти полезные продукты ребенок, не смотря ни на что, съест. В качестве маскировки можно использовать соусы: сырный, сливочный, сметанный или арахисовое масло.

Более того, применяя этот прием, вы сумеете убедить ребенка в том, что овощные блюда не только полезные, но и вкусные. Изменив свое отношение к овощам, дети охотнее съедают их, что позволяет чаще добавлять их в рацион ребенка.

Согласно эксперименту, проведенному учеными, дети дошкольного возраста с большей охотой съедали брюссельскую капусту, если к ней был добавлен сливочный сыр. Удивительно, но эта небольшая хитрость позволила в дальнейшем давать детям капусту без сырной добавки.

Результат усилий ученых был таков: овощное блюдо с добавкой положительно оценили 2/3 детей, участвующих в эксперименте.

В чем польза зелени: укроп и петрушка

Обычное блюдо нуждается в таком дополнении, которое могло бы не только украсить его, но и придать пище новую пищевую окраску. Блюду часто не хватает свежей зелени, в качестве которой в нашей стране используется петрушка и укроп. Ароматная петрушка и зеленый укроп не обделены высокими вкусовыми качествами, потому они являются самыми распространенными травами, используемыми нашими кулинарами для приготовления разнообразных блюд.

Самая популярная зелень, которой является петрушка и укроп, - это источник незаменимых полезных для здоровья микроэлементов и витаминов. Независимо от того, что существует множество трав, которые с успехом применяются в мировой кулинарии, украинцы отдают предпочтение именно укропу и петрушке. Без этих трав нам сложно представить весенние и летние салаты, супы и прочие блюда. И весной, и летом, и в холодную пору можно найти эти пряности в любом супермаркете, а также вырастить самостоятельно на подоконнике или в теплице.

Безусловно, в народе травки полюбили за их бесподобный вкус, придающий любому блюду больше пикантности и традиционного вкуса. Но не только этим ценны такие травы, в них содержатся витамины, минералы, что делает растения ценнейшими продуктами питания, особенно в зимнее время. А употребление трав в свежем виде позволяет извлечь максимум пользы, которую они собой являют.

К примеру, укроп – это пряная универсальная трава, известная своим особым вкусом и большими полезными свойствами. В ней содержится фолиевая кислота, железо, соли кальция, бета-каротин, кальций, фосфор, витамины С, В1, В2, РР. Благодаря такому составу, укроп повышает иммунитет, улучшает остроту зрения, укрепляет ногти, способствует восстановлению волос. Кроме того регулярное употребление укропа способно предупредить преждевременное старение организма, поскольку эта трава содержит антиоксиданты. Укроп полезен при проблемах с почками, а также при тех заболеваниях, которые сопровождаются отеками.

Петрушка несколько отличается по вкусовым характеристикам от укропа, но это не делает ее менее привлекательной и интересной для нас. Кому-то она нравится больше, чем укроп, кто-то в большей мере предпочитает укроп, однако и тем и другим будет не менее интересно узнать, чем полезна петрушка. В петрушке также много витаминов и минералов, а одним из ее отличительных черт является прекрасная способность сохранять весь кладезь полезных веществ даже в сушеном виде. Так в ней имеются витамины А, Е, С, К, В1, В2, РР, а из минералов петрушка богата железом и фосфором, кроме того в траве имеются флавоноиды и фолиевая кислота. Чтобы обеспечить свой организм витамином С, достаточно съесть всего лишь пучок петрушки, которая по содержанию этого полезного витамина занимает лидирующие позиции, опережая такие продукты, как черная смородина и лимоны. Поэтому для тех, кто имеет проблемы со зрением, с пониженным гемоглобином, с гипертонией, специалисты рекомендуют употреблять петрушку. Именно петрушка является прекрасным природным антибиотиком, поскольку содержит фитонциды, поэтому трава показана при ангине и простуде.